快餐店煮粥温暖老人

“端木腊八粥”爱心接力23载

1月17日是腊八节，“端木快餐”给镇江市福利院的老人送去了热气腾腾的腊八粥，这已是他们免费送粥的第23个年头。老人们边喝粥，边念叨着与端木家几代人之间的不解之缘。

　　今年57岁的端木巧云是快餐店的负责人，几年前从叔叔端木礼义的手中接过了给福利院老人过腊八节的“责任”。凭着多年的经验，她早已将前期的一系列准备工作烂熟于心，“提前一个月开始准备食材，100多斤豆子，200斤山芋，100多斤芋头，80斤茨菰，70斤胡萝卜……”为了专心准备，他们甚至暂停了快餐店的生意，“生意什么时候都好做，给老人过腊八节，一年就这么一次。”

　　早晨七点，下着雨，端木巧云将熬制腊八粥的各种食材打包好，十多个大口袋装了满满一车，“除了送福利院，还留两大锅分给周围邻居吃，这也是每年腊八的一个环节。”

　　7点40分，在市福利院厨房，三口直径约1米的大锅一字排开，先放水，米下锅，开火煮，随后依次放入芋头、胡萝卜、山芋、红枣、豆子、豆腐、百叶等，快起锅之前，将炒好的青菜放进去，慢煮一会儿就可以起锅了。“老人们牙口不好，黄豆、花生、芸豆事先都要煮烂，确保他们吃起来不费力。”端木巧云介绍。

　　此刻厨房里，灶火兴旺，满满三大锅粥咕嘟咕嘟冒着气泡，香气诱人。端木巧云说，他们准备的食材还要再熬三大锅，确保所有的老人都能喝上。其实除了福利院的老人，她心里还惦记着丹徒区的一位孤寡老人，“几年前听说了这位老人身体不好，一个人生活，就经常去看看他。马上粥好了，让我兄弟开车送过去。”端木一家连续多年送粥的暖心行为，慰藉着老人们孤独的心灵。

　　上午10点，精心熬制的腊八粥端上了饭桌。看到端木礼义，老人们有些激动。“昨天腊月初七，我就想你们肯定要来。”喝着腊八粥，84岁的李仁荣很高兴，“住在福利院20年，年年都能喝到你们煮的腊八粥，有你们想着，我们心里暖和。”端木礼义则用手机拍下了这温暖的一幕，他说：“姑娘在国外，好多年没吃到我做的腊八粥，今天我把它拍成视频，传给她看。”

　　这时，黎明社区工作人员帮忙打包了几十份，准备分批送到红星桃花源安置小区。工作人员介绍，小区老年人比较多，80岁以上的就有40多个，每年给他们送腊八粥也是“端木腊八粥”的重要环节。

　　20多年间，市社会福利院里的老人换了一拨又一拨，端木礼义也已白了头，但老人们的惦念坚定了木叔侄两代人的脚步，“我们会一直送下去。”昨天端木家的第四代、今年上小学六年级的朱浩也来帮忙，“今天早上5点半我就起床了，做这件事很有意义。”

　　端木一家的暖心行动，也感染了周边的热心居民，他们纷纷加入志愿者队伍。腊八节前一天，四名来自老年大学的奶奶级志愿者就来到快餐店“打工”，“我们来帮忙准备腊八粥四年，但跟他们家做这个腊八粥20多年比起来算不了什么。”

　　对于志愿者们的加入，端木巧云既欣慰又满怀感激，“多亏他们帮忙，说明我们做这件事是有意义的。”（镇江日报）